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요리상식

건강한 식재료 - 김치의 효능

by 백수아빠라면 2021. 7. 13.

우리나라 대표 음식인 김치에 대해 다들 많이 알고 계신가요. 아마 발효식품으로 유산균이 많다 정도로 아마 알고 계실 겁니다. 하지만 김치는 우리 몸에 많은 도움을 주고 있다는 사실 아시나요. 모찌아빠도 그래서 요리 레시피로 김치볶음 레시피를 알려 드렸죠. 자 그럼 김치의 효능 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다 

그릇에-담긴-김치
김치

첫 번째, 김치는 성인병 예방에 탁월하다 

다들 아시겠지만 콜레스테롤은 혈관에 쌓이게 되면 혈관을 막아 혈관질환을 일으키게 됩니다. 김치는 이런 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있다고 알려져 있지요. 그래서인지 평소 성인병을 갖고 계신 분들이 성인병 예방을 위해 김치를 섭취한다고 알려져 있습니다 

 

두 번째. 장 건강에 도움을 준다.

김치는 발효식품으로 유산균이 정말 많은 식품 중의 하나입니다. 평소 장 건강을 위해서 다들 프로바이오틱스를 섭취하시죠. 이런 프로바이오틱스 성분이 김치에 다량 함유되어 있어 장내 유해균을 억제시켜주며, 식이섬유 함량이 놓아 변비 등 어려움을 겪고 계신 분들에게 변비로부터 해방시켜 주기도 하죠. 

 

세 번째, 항암효과에 좋은 음식이다.

김치 효능 중에 정말 중요한 것이 바로 항암효과입니다. 김치의 주재료인 배추의 경우 암 중에서도 대장암 치료 및 예방에 탁월하다고 합니다. 암세포의 증식을 억제하여 주는 역할을 하며, 대장암 외에도 위암 등에도 효과가 있다고 하며, 배추 이외에 마늘의 경우에는 알리신 성분이 항암작용에 매우 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 

 

네 번째. 뼈 건강에 좋다 

김치에는 다량의 칼슘이 함유되어 있어 우리의 뼈와 치아 등 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 우리 아이의 성장에 꼭 필요한 식품이겠네요. 멸치 등 칼슘 섭취를 위해 김치도 함께 먹여야 할 것 같습니다 

 

마지막으로, 면역력 강화 효과가 있다 

다들 김치에 대해 면역력에 좋다는 것은 알고 계실 겁니다. 김치에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있고, 섬유질뿐만 아니라 무기질 또한 풍부하여 우리 몸에 필요한 영양소를 다 포함하고 있어 종합영양제라고도 합니다. 특히 김치의 경우 발효식품이다 보니 발효가 되면 될수록  비타민 C가 풍부해진다고 하니 다들 면역력을 키우기 위해서는 김치 사랑을 실천해야겠네요 

하지만 좋은 것들이 많다고 하여 과욕을 부린다면 안 먹은 것만 못하다는 거 아시죠. 김치에는 염분이 많아 많이 섭취할 경우 나트륨 등의 고혈압 및 관련 질병에 노출될 수 있으니 적당량을 섭취한다 건가 아니면 염분을 줄여 김치를 만드는 방법 등을 고려하여 함께 드시길 바랍니다 

우리 식탁에 올라오는 김치에 대한 효능을 알아보았습니다. 모두가 건강한 밥상이 될 수 있도록 함께 노력해보시죠 

그럼 우린 다음 시간에 만나요 

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